あの地震の日から三週間が過ぎました。
このたび被災された方達には心よりお見舞い申し上げます。

毎日、テレビや新聞からいろんな情報が流れます。
津波の被害にあった所、瓦礫の山、ひび割れた道路、着の身着のまま逃げてきた避難所の方達…、今も不安で不安でたまらないと思います。

福島の友達と電話で色々話しました。目に見えない放射能、捨てられるたくさんの野菜、そして、これから大きくなっていく子供達の体の心配と、将来もし子供が福島を出て自立する時、世間の人達から心無い言葉を投げかけられないだろうか…。

以前の穏やかな日常にはまだまだ戻れないかもしれないけど、それでも元気だから大丈夫！…と彼女は言っていました。

被害の少ない山形に住んでいる私…『穏やかな日常』を過ごせることの有り難さを実感しています。
私に出来ること…買い占めをしない・資源の無駄遣いをしない…このくらいのことですが、これからも続けていきます。
担当 宇野

先日、インターネットで「キムタク御飯」というワードを見つけたので、アクセスしてみました。 キムタクといえば「木村拓哉」でしょ♪(呼び捨てですみません)…キムタクが作った御飯……なの！？

興味津々でページを開いた瞬間、ちょっと拍子抜けしてしまいました。キムタクって、キムチと沢庵の事だったんですね！┐( ￣ー￣)┌
キムタクファンではないけれど、変な期待をした私が…でした。
日本テレビの「秘密の県民ＳＨＯＷ」で紹介され話題になったもので、長野県の小学校給食人気メニューなんですって！私が小学校の頃(遠～い昔)には、考えられないメニューですよね。(誰か賛同して下さい(笑)))

キムチと沢庵(つぼ漬けがオススメだそうです)と豚肉とネギを炒め合わせた物ですが、沢庵ってど～なんだろ(；￢＿￢）しかも、つぼ漬けの甘酸っぱさで…味が突出しそう～
でも…出来上がりは、ソレを感じさせる事もなく、沢庵のパリパリとした食感は残しつつ、いい味出してました。「美味しい」(^^)
胡麻油と醤油の味付けで、韓国風の感じかな？
「うまい！うまい！」と喜んでる主人に、早速レシピを見せて今度作ってもらう事にしました。…ふふっ…これで一回分手抜きが出来る(笑)(*≧m≦*)

とまぁ～(^.^)誰でも手軽に簡単に作れる料理なので「ちょっと今日疲れて御飯作りたくな～い！」などという日や、勿論！そんな日じゃない時もオススメです。一度お試し下さいね。

担当渡部(^^)